大豆科学 /oa 大豆主要农艺性状的遗传解析 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802001 利用亲本冀豆12(高蛋白)和冀nf58(高油)及其175份F9∶11重组自交系(RIL)材料,对大豆12个主要农艺性状进行了相关性和遗传分析,以期初步解析影响产量的主要因素。结果显示:亲本在株高、主茎节数、分枝数、百粒重、油分含量、蛋白含量和单株粒重7个性状上具有显著差异。在RIL群体中,12个农艺性状均表现为典型的数量性状特征,且具有相对较高的遗传率。其中,株高的遗传率最高(0.98),茎干重最低(0.63)。除3个性状(油分、蛋白含量和百粒重)外,其它9个性状之间呈现极显著的正相关,相关系数为0.30~0.90;蛋白含量与6个性状显著负相关,但与百粒重显著正相关。各性状与单株粒重相关性依次为:单株粒数&gt;单株荚数&gt;叶干重&gt;株高&gt;分枝数&gt;叶片数&gt;茎干重、主茎节数&gt;百粒重&gt;蛋白含量&gt;油分含量。选取19个单产最高的家系材料进一步分析表明,所测试的9个农艺性状主要遗传于母本冀豆12,而株高和主茎节数受到父本冀nf58的改良,说明通过聚合不同品种优异性状仍有提高品种产量的潜力。本研究结果可为培育高产优质大豆品种提供理论基础。 2018年03月20 00:00 2018年02期 165 172 2525372 刘东<sup>1,2</sup>,齐婉冬<sup>1,2</sup>,冯燕<sup>3</sup>,赵青松<sup>3</sup>,张孟臣<sup>3</sup>,杨春燕<sup>3</sup>,杨永庆<sup>2</sup>,廖红<sup>2</sup> 黄淮海地区新育成大豆品系SSR标记多样性分析 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802002 分子标记基因型分析是作物品种多样性评估、优异种质发掘与有效利用的重要手段。本研究利用覆盖大豆全基因组的60个微卫星(SSR)分子标记对以黄淮海地区新近育成品系为主的284份大豆材料进行基因型分析,以揭示我国黄淮海地区近期大豆育成品系的遗传多样性特点。结果表明:在供试群体中,60个标记共检测出363个等位变异,每个位点平均有6.05个;PIC指数变异范围为0.297~0.849,平均为0.614。黄淮海地区大豆新品系平均每个位点等位变异为5.75,PIC指数平均为0.604,表现出较高的多样性水平;不同省区中,北京、河北材料多样性最高。基于SSR数据的聚类分析,可将供试材料分为5大类,聚类结果与品系的地理来源相关。进一步选出8对SSR引物能够区分供试材料,可用于构建指纹图谱。 2018年03月20 00:00 2018年02期 173 178 1226962 金尚昆,朱玉萍,缪依琳,孔可可,孔杰杰,赵团结 大豆F-box基因Glyma08g11030启动子克隆及植物表达载体构建 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802003 本研究以大豆Williams 82的基因组DNA为原始材料,根据前期预测的Glyma08g11030启动子序列用DNAMAN8.0设计引物,通过常规PCR方法克隆获得了Glyma08g11030基因上游长度为3 000 bp的启动子序列。在PlantCARE植物启动子区域在线预测网站上查询,预测的结果显示Glyma08g11030启动子序列里含有数量众多、功能各异的顺式作用元件。其中以TATA-box和CAAT-box这两个基本的顺式作用元件最多,此外还有许多与应答相关的顺式作用元件,如干旱、热、光、激素等。根据这些顺式作用元件在Glyma08g11030启动子序列中的位置对启动子序列进行截短并分别设计引物,采用PCR方法成功截出了3段长度分别为2 492,1 185和342 bp的启动子序列,将3段序列替换pCAMBIA3301载体双酶切出的CaMV35S启动子序列,并构建了3个启动子序列驱动GUS植物融合表达载体,从而得到含不同顺式作用元件的启动子序列。研究结果将为以后分析Glyma08g11030启动子的功能和作用机理提供前期准备。 2018年03月20 00:00 2018年02期 179 184 5270619 张承琪,王怡,夏成林,于月华,倪志勇 大豆GmPM13基因的克隆及原核表达 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802004 通过对大豆(Glycine max)油体钙蛋白(caleosin)基因GmPM13的克隆及原核表达,为今后利用基因工程方法检测转GmPM13基因提供抗体。运用RT-PCR技术克隆得到大豆油体钙蛋白GmPM13基因,构建原核表达载体,命名为pET-28a-pm13。并转化到Ecdi和Rosetta中,经异丙基硫代半乳糖苷(IPTG)诱导后,SDS-PAGE分析GmPM13蛋白的表达情况。大豆GmPM13基因全长cDNA序列为738 bp,包括一个720 bp的开放阅读框,编码239个氨基酸,油体钙蛋白的分子量为27.1 kDa,诱导表达产物的大小与预计蛋白大小相符。在28℃,1.5 mol·L<sup>-1 </sup>IPTG浓度下,诱导12 h蛋白的表达量最高,占总蛋白的39.25%。 2018年03月20 00:00 2018年02期 185 191 2175175 王羽,李红丽,王俊皓,李海燕,崔喜艳 大豆UV-B光受体GmUVR8基因的生物信息学分析 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802005 摘要:UV-B影响大豆的生长发育,降低大豆的产量,但能够促进大豆类黄酮化合物合成,提高植物对病虫害的抵抗力。本研究利用生物信息学方法系统分析了大豆UV-B光受体UVR8基因及其编码蛋白质的特性。结果显示,大豆中存在4个GmUVR8蛋白质,均为亲水性蛋白质,位于细胞核中,尽管它们在大小上存在差异,但是都包含多个保守的RCC1结构域,形成了完整或不完整的七叶β-折叠的结构,与拟南芥的折叠方式极为相似。大豆基因组中这4个GmUVR8编码基因长度不一,分别位于4条染色体上,含有相同的外显子数,具有相同的编码方式。同源序列比对显示GmUVR8c与拟南芥最为相似,而聚类分析显示GmUVR8具有一定特异性。本研究为后期系统分析大豆UV-B光形态建成分子机制和GmUVR8基因功能提供了理论依据。 2018年03月20 00:00 2018年02期 192 196 2648571 罗秋兰<sup>1,2,3</sup>,王潮岗<sup>1,3</sup>,胡章立<sup>1,3 </sup> 黄淮海麦茬大豆免耕覆秸精量播种栽培技术研究 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802006 黄淮海地区是我国重要的大豆生产区之一,该地区大豆的前茬作物为小麦,小麦收获后,田间麦秸量大,麦茬较高,大豆播种质量难以保证,进而影响大豆生长和产量形成。为破解上述生产难题,国家大豆产业技术体系经过多年协同攻关研发了麦茬大豆免耕覆秸精量播种技术。该技术可一次性完成秸秆侧向抛秸、分层施肥(药)、精量播种、覆土镇压、封闭除草等核心作业环节,同步实现了小麦秸秆全量还田、大豆精量播种和田间病虫草害的防治。本文结合多年来试验示范数据对麦茬大豆免耕覆秸精量播种技术进行了详细介绍,结果表明:免耕覆秸精量播种技术有效地解决了长期困扰黄淮海地区大豆生产的麦秸处理、大豆保苗和土壤培肥难题,增产增效显著。免耕覆秸精量播种技术在大豆生产过程中降低了生产成本,提高了大豆的种植效益,该技术在黄淮海地区具有广阔的应用前景。 2018年03月20 00:00 2018年02期 197 201 2815220 徐彩龙,韩天富,吴存祥 渗水降解地膜在大豆田间应用效果的综合分析 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802007 为明确渗水降解地膜覆盖对耕层土壤保水升温效果及其对大豆生长发育和产量的影响,在年降雨量为582 mm且常年气候以春旱年份居多的吉林省长春市郊区进行了田间试验。以普通地膜和露地为对照,采用单因素随机区组设计,在大豆出苗期、苗期、花期、结荚期分别测定各土壤耕层含水量和温度、植株农艺性状、渗水降解地膜和普通地膜的力学指标,收获后测定经济性状。结果表明:渗水降解地膜在保持土壤水分的同时可以更有效接纳雨水,土壤耕层含水量显著高于普通地膜;渗水降解地膜和普通地膜都具有提高土壤耕层温度作用,而且在大豆生长发育前期,温度较低时,渗水降解地膜的升温效果更优于普通地膜,在温度较高时,渗水降解地膜的调温作用通过膜孔开张进行调节膜内的温度,使渗水降解地膜的温度低于普通地膜,更好地保护大豆根系;渗水降解地膜的拉伸强度和断裂伸长率明显小于普通地膜,且随着时间推进,渗水降解地膜下降幅度显著大于普通地膜,表明渗水降解地膜随着时间在土壤中逐渐降解;渗水降解地膜和普通地膜都具有促进大豆生长发育和提高产量的作用,渗水降解地膜覆盖的大豆长势更优于普通地膜,与露地相比,渗水降解地膜的单株增产为21.56%,普通地膜的株增产为10.98%,增产效果明显。 2018年03月20 00:00 2018年02期 202 208 724352 刘延超<sup>1</sup>,史树森<sup>1</sup>,潘新龙<sup>1</sup>,高宇<sup>1</sup>,高风翔<sup>2</sup>,姚建民<sup>3</sup>,崔娟<sup>1</sup>,王丹<sup>4</sup> 不同降雨条件对不同耐旱型大豆根系的影响 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802008 为了明确耐旱型大豆根构型的特异性,田间条件下,以不同耐旱型大豆为研究对象,探讨不同降雨条件对大豆根系特性的影响。结果表明:干旱胁迫降低了各时期大豆植株的根和地上部生物量;同一地点,R2和R4期取样,辽豆14的根和地上部生物量高于辽豆21。随着生育进程的推进,根冠比值逐渐增大;一般而言,V4~R4期,干旱胁迫提高了植株的根冠比。苗期干旱胁迫显著提高了大豆根长,但结荚期和鼓粒期干旱胁迫均降低了大豆根长、根表面积。大豆根长占比以细根为主,平均根直径≤2.5 mm的根长比例均在90%以上。根表面积占比也主要以细根为主,但大豆根体积分配比例较高的却主要是根系直径>2.5 mm的粗根。研究结果进一步丰富了耐旱基因型大豆根器官应答干旱胁迫的理论知识,对大豆抗旱生产栽培具有重要的理论价值和实践意义。 2018年03月20 00:00 2018年02期 202 208 965308 闫春娟,宋书宏,王文斌,孙旭刚,王昌陵,曹永强,张立军,李盛友 大豆芽期和苗期耐盐性评价指标筛选 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802009 大豆耐盐性是决定盐碱地大豆产量的关键因素之一。为探究不同盐浓度对大豆芽期、苗期生长发育的影响,评价不同大豆品种对不同盐浓度的耐受能力,以合豆3号、徐豆14、中黄55和临豆10号大豆品种为材料,在芽期,设置50,75和100 mmol•L-1的盐溶液处理,苗期设置100,200和250 mmol•L-1盐浓度处理。记录大豆芽期生长指标和苗期形态生理指标,并以各指标耐盐指数隶属函数值、总隶属函数值为依据,对4个大豆品种芽期和苗期耐盐性进行比较及聚类分析。结果表明:芽期主根长、下胚轴长、根干重、含水量、鲜重、根鲜重、活力指数耐盐指数的隶属函数值与总耐盐指数隶属函数值的相关性均达到极显著水平,苗期根干重、根鲜重、MDA含量、株高的耐盐指数与总耐盐指数隶属函数值的相关性均达到显著水平。在不同时期和不同品种的盐耐受分析中,不同生育时期的大豆耐受性表现不同;芽期4个大豆品种耐盐程度大致相同。苗期徐豆14、临豆10号耐盐性较强,中黄55耐盐性中等,合豆3号耐盐性较弱。在耐盐指标筛选分析中,下胚轴长、根干重、含水量、鲜生物量、根鲜重和主根长的耐盐指数可作为大豆芽期耐盐鉴定指标,而MDA含量和株高的耐盐指数则可以作为大豆苗期耐盐鉴定指标。 2018年03月20 00:00 2018年02期 215 223 3160035 牛远,杨修艳,戴存凤,王博文,任高磊,吴静磊,王飞兵,陈新红 大豆维生素E含量与农艺性状及品质性状的相关性分析 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802010 为筛选高维生素E或高α-生育酚含量大豆种质,提供群体改良的优质资源,采用大豆品种北丰9号和Freeborn作为亲本杂交后衍生的238份重组自交系群体(RIL)为试验材料,利用高压液相色谱法测定其维生素E及其组分含量,分析了6个环境下大豆籽粒维生素E及其组分含量、农艺性状、蛋白质和脂肪含量相互间的相关性。结果表明:大豆维生素E及其组分之间,除了大豆籽粒α-生育酚与δ-生育酚含量没有表现出稳定的相关性外,α-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚和维生素E总含量两两之间均表现为极显著正相关(P&lt;0.01);大豆籽粒α-生育酚含量与节数呈显著负相关(P&lt;0.05),与其它农艺性状无稳定相关性;其它组分(γ-生育酚、δ-生育酚和维生素E总含量)与农艺性状无稳定相关性;大豆籽粒α-生育酚和γ-生育酚含量分别与蛋白质和脂肪含量之间没有稳定的相关性。 2018年03月20 00:00 2018年02期 224 230 522771 刘焕成<sup>1</sup>,曹广禄<sup>1</sup>,鹿娜<sup>1</sup>,孙明明<sup>2,3</sup>,韩英鹏<sup>2 </sup> 菜用大豆籽粒代谢物的相关性分析 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802011 菜用大豆食味品质与代谢物的种类和数量显著相关,为研究菜用大豆籽粒代谢物间的相关性,以菜用大豆新品种闽豆6号为材料,采用气质谱联用仪(GC-MS)对不同时期籽粒的代谢物进行相关性分析。结果表明:在检测到的102种代谢物中,有机酸36种,其次为氨基酸21种、多元醇11种、糖9种、磷酸7种、胺类5种、脂肪酸和核苷酸各4种、其它物质5种;对这9类代谢物间的相关性分析表明氨基酸与有机酸、糖及其它类代谢物均成负相关,与多元醇、磷酸、胺、核苷酸以及脂肪酸均呈正相关,相关性达显著或极显著水平;9种糖类代谢物相关分析表明蔗糖与葡萄糖和果糖的相关性达显著或极显著水平;21种氨基酸的相关分析表明除蛋氨酸与半胱氨酸、焦谷氨酸与蛋氨酸和谷氨酸负相关外,其它氨基酸均两两正相关,此外含硫氨基酸蛋氨酸和半胱氨酸以及焦谷氨酸与其它20种氨基酸的相关性较弱;阿魏酸等6种酚酸的相关性分析表明,苯甲酸与其它5种酚酸相关性均不显著;阿魏酸与没食子酸、奎尼酸和莽草酸呈极显著负相关,与芥子酸呈显著正相关;没食子酸与奎尼酸呈极显著正相关,奎尼酸与莽草酸呈极显著正相关。研究结果可为菜用大豆品质改良提供依据。 2018年03月20 00:00 2018年02期 231 238 960220 张玉梅,胡润芳,陈宇华,林国强 蔗糖对低磷胁迫条件下大豆苗期根系形态和物质积累的影响 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802012 为了研究施加外源蔗糖对低磷胁迫下苗期大豆的影响,以两个不同磷效率大豆为试验材料,设置 3个磷浓度水平(0,0.05和0.50 mmol•L-1)和2个蔗糖浓度水平(0%和1%)处理,测定幼苗时期不同处理下大豆根系形态、蔗糖含量、磷积累和植株生物量的积累特征。结果显示:加入蔗糖后,磷高效品种的根尖数由平均高于磷低效大豆的28.5%升高至88.9%,蔗糖含量、根系磷积累以及根系生物量平均升高15.5%、7.2%和26.6%;而磷低效品种蔗糖含量、根系磷积累以及根系生物量平均升高18.4%、31.7%和50.6%。表明蔗糖处理对磷低效品种在生物量积累以及养分吸收方面影响更显著。 2018年03月20 00:00 2018年02期 239 245 680835 孔令剑,朱倩,单玉姿,谢甫绨,王海英,张惠君,赵明哲,敖雪 干旱胁迫下外源激素对大豆叶片表皮透性及蜡质微形态影响 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802013 利用外源激素ABA、ETH处理大豆幼苗,通过人工控水研究外源激素喷施对大豆生理及叶片表皮蜡质微形态的影响。结果表明:当ABA、ETH处理14 d时,各处理之间叶片的相对含水量、叶绿素含量无明显差异,叶片失水率则表现为当离体叶片失水80 min后ABA、ETH处理低于CK。当ABA、ETH处理28 d时,各处理相对含水量明显高于14 d,ABA处理与ETH、CK处理之间叶片相对含水量差异显著,ETH与CK处理之间叶片相对含水量差异不显著;各处理的叶绿素含量低于14 d的含量,ABA处理的叶片叶绿素含量与ETH处理差异显著,与CK处理差异不显著;各处理叶片的失水率不断增加,当离体叶片失水60 min时ABA、ETH处理的叶片失水率趋于相同,显著的高于CK处理。ABA、ETH、CK处理28 d,扫描电镜观察大豆叶片表皮蜡质呈棒条状,处理之间数量无明显差异,而ETH处理的茎秆表皮的蜡质数量明显少于ABA、CK处理,呈片状结构。 2018年03月20 00:00 2018年02期 246 250 2639711 王丽娜,金勋,杨柳,潘红丽,芮海英,李娜,李泽宇,齐国超 表土处理对大豆田土壤团聚体特征及产量的影响 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802014 为揭示在常规耕作制度基础上大豆田表土处理对表层土壤物理性状及产量的影响,试验采用大区对比法,设置2个处理(T1:当地常规耕作措施;T2:当地常规耕作措施+表土破碎处理),研究表土处理对0~30 cm土壤温湿度、容重、孔隙度、水稳定性团聚体及大豆产量的影响。结果表明:T2处理显著降低0~10 cm土层容重,降幅6.0%~13.8%,显著提高0~10 cm土层孔隙度,增幅3.83%~8.40%,降低5~15 cm土层的温度,降幅0.2~1.3℃,提高5~15 cm土层的湿度,增幅0.1%~1.5%;显著增加大团聚体(R&gt;0.25 mm)数量,增幅9.02%~20.30%,增加土壤水稳定性团聚体的平均质量直径(MWD)与几何平均直径(GMD),其中MWD和GMD增幅分别为4.25%~6.58%和28.4%~30.3%,产量提高6.24%。结果表明,常规耕作措施结合表土破碎处理能够降低表层土壤容重,增加表层土壤孔隙度,增加土壤大团聚体数量,增加土壤水稳定性,可为作物的生长提供较良好的土壤环境。关键词: 2018年03月20 00:00 2018年02期 251 257 1598113 何松榆<sup>1</sup>,刘建生<sup>2</sup>,张明聪<sup>1</sup>,金喜军<sup>1</sup>,胡国华<sup>1</sup>,战英策<sup>1</sup>,赵金星<sup>1</sup>, 张玉先<sup>1 </sup> 瘠薄亚表层施磷对大豆生长及产量的影响 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802015 为促进大豆磷高效利用,通过盆栽模拟试验,在贫磷的亚表层土壤里施过磷酸钙,研究不同磷用量0 kg•hm<sup>-</sup>2(T0)、30 kg•hm<sup>-2</sup>(T1)、60 kg•hm<sup>-2</sup>(T2)、120 kg•hm<sup>-2</sup>(T3)、240 kg•hm<sup>-2</sup>(T4)对大豆黑农48的生育性状及产量的影响。结果表明:大豆苗期对磷的反应较弱,施磷处理与对照相比对株高、干物质质量的影响差异不显著,SPAD值表现为T3&gt;T2&gt;T4&gt;T1&gt;T0,其中T3与T0处理差异显著,其它各处理间差异未显著;大豆结荚期(R4)表现为:随着施磷量的增加,根系指标及干物质质量呈单峰曲线变化,施磷促进大豆根长、根表面积增大,根瘤数的增加,利于干物质的积累,施磷量≥120 kg•hm-2的处理与≤30 kg•hm<sup>-2</sup>的处理差异达显著;大豆产量施磷处理与不施磷处理间差异显著,但年季间略有差异,2016年最佳施磷处理为T2,T3比T0处理增产10.5%~12.1%,2017年最佳施磷为T3处理,盆栽产量为73.0 g,且表现为T3>T2>T4>T1>T0的趋势,T3处理与其它各处理差异显著。两年的试验结果进一步证明,在瘠薄缺磷的土壤上进行亚表层磷培肥,最佳施磷处理为T3,即120 kg•hm<sup>-2</sup>时为最佳施肥量,能够促进大豆根系的生长,对大豆高产具有重要的意义。 2018年03月20 00:00 2018年02期 258 262 937796 高中超<sup>1,2</sup>,萧长亮<sup>3</sup>,孙磊<sup>1</sup>,王翠玲<sup>2</sup>,高文超<sup>2</sup>,张俐俐<sup>2</sup>,刘峰<sup>2 </sup> 硅对干旱胁迫下野生大豆幼苗生长和生理特性的影响 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802016 为探讨外源硅对干旱胁迫下野生大豆生长的影响,以野生大豆为试验材料,研究不同浓度外源硅对干旱胁迫下大豆幼苗的生长及生理特性的影响。结果表明:干旱胁迫会使野生大豆鲜重、干重、叶绿素含量、根系活力及SOD、CAT、POD活性降低,细胞膜透性、MDA、游离脯氨酸及可溶性糖含量增加。随着硅处理浓度的不断升高,野生大豆鲜重、干重、叶绿素含量、根系活力逐渐增加;低浓度硅胁迫提高了SOD、CAT、POD活性,降低了细胞膜透性、MDA、游离脯氨酸及可溶性糖含量,随着硅胁迫浓度的不断提高,SOD、CAT、POD活性逐渐下降,细胞膜透性、MDA、游离脯氨酸及可溶性糖含量先下降再升高。说明一定浓度的外源硅能有效促进干旱胁迫下野生大豆幼苗的生长,提高抗氧化酶活性,降低细胞膜透性、MDA、游离脯氨酸及可溶性糖含量,能够缓解干旱胁迫对野生大豆幼苗的危害,提高野生大豆抗旱能力。 2018年03月20 00:00 2018年02期 263 267 598668 郑世英<sup>1</sup>,郑晓彤<sup>2</sup>,耿建芬<sup>1</sup>,郑芳<sup>1</sup>,李士平<sup>1</sup>,潘恩敬<sup>1</sup>,李东臣<sup>1 </sup> The Soybean S-Adenosylmethionine Synthetase Gene GmSAMS1 Confers Resistance to Common Cutworm in Transgenic Tobacco /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802017 S-Adenosylmethionine synthetase (SAMS) genes play a role in a variety of plant biological processes involved in plant development and the response to stresses. Here, to evaluate the biological functions of the soybean SAMS genes in plant defense against insects, soybean GmSAMS1 was cloned from leaves. In the 12 soybean SAMS genes, GmSAMS1 showed the highest expression level in the leaves. The putative GmSAMS1 protein was highly homologous to other plant SAMS proteins, contained three special conserved SAMS protein domains, and was located in the cytoplasm. Eight motifs in the promoter of GmSAMS1 were related to abiotic or biotic stress responses. The relative growth rate (RGR) of common cutworm larvae was used to assess the resistance of GmSAMS1 transgenic tobacco. The RGRs of larvae feeding on both T0 and T1 transgenic leaves were significantly lower than that of larvae feeding on control leaves, based on two independent force-feeding experiments. The data indicate that the soybean GmSAMS1 gene enhances transgenic tobacco resistance to common cutworm. 2018年03月20 00:00 2018年02期 268 274 1507481 FAN Rui<sup>1,2</sup>, LI Xiao<sup>1</sup>, WANG Su-jing<sup>1</sup>, YU De-yue<sup>1</sup>, WANG Hui<sup>1 </sup> 45个春大豆品种豆荚结构特征及其对食心虫抗性评价 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802018 为解析豆荚结构特征及其与大豆品种对食心虫抗性的关系,对45份东北春大豆品种的荚毛密度、长度、颜色、形状及荚皮各层组织厚度等结构特征进行观测分析,提出相对抗性系数法对大豆品种抗虫性进行评价,结果表明:45个品种荚毛密度的频次分布符合韦布尔方程Y荚毛密度=9.21(1-EXP(-((X-2.77)/2.90)^-6.37)),荚毛长度的频次分布符合双曲线方程Y荚毛长度=-151.28+138.39X-29.46X2;荚皮表皮角质层、皮下厚壁细胞层、中果皮细胞层、内壁细胞组织层厚度的频次分布均符合二次曲线方程,分别为Y角质层=-42.23+2.30X-0.02X2、Y厚壁=-103.14+3.12X-0.021X2、Y中果皮=-72.32+0.23X-0.000 1X2、Y内壁=-109.17+1.44X-0.004X2。品种抗选择系数k1、抗钻入系数k2、综合抗性系数k综合与虫食率的相关系数分别为R1=-0.649(P=0.004 0)、R2=-0.723(P=0.025 8)、R综合=-0.717(P=0.000 1),均呈极显著负相关,表明可以将相对抗性系数作为评价当地品种抗性的指标。 2018年03月20 00:00 2018年02期 275 283 2355653 吕德东,徐伟,史树森 大豆、花生及粮油中56种农药残留量的检测方法 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802019 为研究高油脂植物源性样品粮谷和粮油中的农药残留量,本研究建立了气相色谱/串联三重四级杆质谱法(GC/MS/MS)能够快速、简单、同时测定大豆、花生及其粮油中56种农药残留,并对MS/MS检测参数及样品前处理方式进行了优化。样品经乙腈提取后,冷冻、离心,串联C18/PSA固相萃取柱净化,采用气相色谱/串联三重四级杆质谱仪检测,56种农药在线性范围内均呈现良好的线性关系,线性系数大于0.99。本检测方法的检出限(LOD)为0.001~0.005 mg•kg<sup>-1</sup>,方法验证试验结果表明,该类化合物的平均回收率为62%~116%,相对标准偏差(RSD)为0.82%~14.5%。本方法重现性好,精密度高,操作简单,适用于大豆、花生及其粮油类高油脂植物源性食品中多种农药残留的检测。 2018年03月20 00:00 2018年02期 284 294 1871561 高尧华<sup>1</sup>,滕爽<sup>2</sup>,宋卫得<sup>1</sup>,刘冰<sup>1 </sup> 浸泡条件对整粒大豆嘌呤含量的影响 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802020 大豆属于高嘌呤食品,为了降低整粒大豆的嘌呤含量,本研究采用不同条件浸泡大豆,高氯酸水解法提取大豆中的嘌呤及其化合物,并利用高效液相色谱来测定其含量,研究浸泡条件对整粒大豆中嘌呤及其化合物含量的影响。通过单因素和正交试验对工艺进行优化,结果表明:浸泡条件为氯化钙用量4%(g∶mL)、浸泡温度 60℃、浸泡时间2.5 h,料液比1∶5(g∶mL)处理后,整粒大豆总嘌呤的去除效果最好,从1.645 mg?g<sup>-1</sup>下降到1.199 mg?g<sup>-1</sup>。浸泡法去除的主要是小分子量的嘌呤类物质,大分子量嘌呤类物质不易从大豆中溶出,此法处理后的大豆营养成分损失较小,且整体感官较好。 2018年03月20 00:00 2018年02期 295 262 2561052 李越佳,成玉梁,郭亚辉,姚卫蓉,谢云飞,钱和 木材粘接用交联大豆蛋白胶的研究 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802022 以氢氧化钠改性脱脂大豆蛋白粉为基础胶,选用六次甲基四胺(HMTA)作为交联剂,制备了聚乙烯醇(PVA)改性的大豆蛋白胶黏剂。通过正交试验方法研究了HMTA用量、PVA溶液用量(PVA质量百分比浓度为12%)、热压温度、热压时间对粘接性能的影响;并用红外和热失重分析仪探讨了大豆蛋白胶的粘接机理。结果表明:当HMTA质量百分比用量为6.5%,热压温度为140℃,热压时间为10 min,大豆蛋白胶黏剂粘接性能较优;120℃加热1 h后,酰胺Ⅰ带和酰胺Ⅱ带红外特征峰朝高波数方向移动,表明高温下蛋白质胶内部的氢键数目减少;而属于HMTA的C-N的红外响应峰(1 236和1 007 cm<sup>-1</sup>)减小。研究结果表明HMTA参与了化学交联反应,HMTA的加入能提高大豆蛋白胶黏剂的耐热性能。 2018年03月20 00:00 2018年02期 310 314 936484 刘俊红<sup>1</sup>,黄勇<sup>2</sup>,周世林<sup>1</sup>,蔡洋<sup>1</sup>,任泽<sup>1 </sup> 中国大豆种质资源遗传多样性研究进展 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802023 为探明影响大豆种质资源遗传多样性的因素,进一步拓宽现有种质资源的遗传基础,本文对中国大豆种质资源遗传多样性研究情况进行了概述总结。主要包括形态水平、生化水平、分子生物学水平及多方法结合的大豆遗传多样性的研究进展,并指出了中国大豆遗传多样性丰富且具有明显的地域特征,最后对大豆遗传多样性的研究和发展进行了讨论和展望。 2018年03月20 00:00 2018年02期 315 321 859295 蒲艳艳<sup>1</sup>,宫永超<sup>1</sup>,李娜娜<sup>1</sup>,刘艳<sup>2</sup>,王秋玲<sup>2</sup>,宋东涛<sup>3</sup>,颜廷进<sup>1</sup>,丁汉凤<sup>1</sup> 大豆主要抗原蛋白对仔猪肠道致敏反应的研究 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802024 大豆蛋白中存在的抗原物质,影响了大豆及后期加工成品在出生不久的幼龄动物的饲料配制中的广泛使用。作为仔猪主要蛋白日粮来源,大豆中存在的抗原物质对断奶仔猪生长性能有极大的危害。长期以来,学者们已对大豆抗原对仔猪的致敏机理做了深入研究,消化道作为营养物质消化吸收的重要场所是引起幼龄动物过敏反应的关键。本文从大豆主要抗原蛋白对仔猪肠道形态、营养物质消化率、免疫系统的影响以及引起仔猪肠道致敏的原因进行分析。以期为日后研究大豆抗原蛋白致敏机理和指导合理配制仔猪日粮提供参考。 2018年03月20 00:00 2018年02期 322 325 579797 强嘉楠<sup>1</sup>,赵元<sup>1</sup>,赵寒冬<sup>2</sup>,潘丽<sup>1</sup>,娜仁高娃<sup>1</sup>,常美楠<sup>1</sup>,王雪<sup>1 </sup> 高蛋白春大豆新品种泉豆5号的选育 /oa/darticle.aspx?type=view&id=201802025 泉豆5号是泉州市农业科学研究所以中间材料泉系 253-1为母本,中间材料泉系97A27-2为父本进行有性杂交育成的春大豆新品种,2013-2014年参加国家热带亚热带春大豆品种区域试验平均产量2 443.5 kg•hm<sup>-2</sup>,比对照品种华春2号增产2.65%。2015年生产试验平均产量2 335.5 kg•hm<sup>-2</sup>,比对照华春2号增产6.0%。2016年通过国家农作物品种审定委员会审定,适宜在海南、广东南部、广西北部和中南部、福建、江西南部春播种植。 2018年03月20 00:00 2018年02期 326 328 261818 李明松,吕美琴,林文磊,康蓉蓉,曾红英